周中
周中演员
Chow Chung

周中是香港资深厨师,于2006年参与无线电视节目《美女厨房》,担任评判。因其评论风趣,并常发表“金句”,开始为香港人熟悉。 周中在5岁来香港,于1960年代入行,历40多年,退休前是凯悦酒店凯悦轩大厨,现时流行中西合璧的新派菜是他在1980年代创制的,率先把鹅肝、三文鱼等西方材料做成中菜。更曾被日本邀请参加料理铁人比赛。他在凯悦担任大厨期间累积不少外地食客,以日本人最多。2006年起在日本东京一间以他名字开设的餐馆“白金亭周中菜房”担任顾问厨师。 另外,周中师傅也是专栏作家,在星岛日报《周中·为食名厨》报纸专栏中,发表饮食及时事的见解,语带幽默。

他的作品(11)