包以正是香港最为人公认的爵士乐好手，他的名字已成了城中爵士乐的同义词。包以正演奏及灌录爵士乐已经超过二十年，是香港爵士乐坛的前锋，对这些美誉可说是当之无愧。 包以正在香港土生土长，自少对音乐即有浓厚兴趣，在十多岁留学北美前已经开始玩吉他。在西雅图读书时，包以正更参加一队名为Passages的融合爵士乐队，为世界著名乐人如捷夫．贝克和荷西．费力士安奴的音乐会作“热身”演出。 包以正在一九八0年代中回到香港，当时爵士乐还是地下音乐，为数有限的听众中大部份都是音乐人。尽管如此，包以正在尖沙咀旧Rick's Café的经常性演出，依然令这个小小的会所场场爆满。接著的几年，除了在不同的爵士音乐节中演出外，包以正与到访香港的音乐人如艾伦．荷斯和夫、渡边香津美、艾迪．哥美兹和詹美．韦特斯潘等作开幕表演，和他们一同表演或录音，渐渐得到更多观众的认识。 包以正1996年发行了首张单曲“By The Company You Keep”，邀及众多爵士好手包括鼓手Jack DeJonette、低音歌手John Patitucci和再次与萨克斯演奏家Michael Brecker合作。1999年，推出另一张精彩之作“This Window”，其中一半的音乐都是出自包以正自己的手笔，得到Jack DeJohnette、低音大提琴Marc Johnson和钢琴师Joey Calderazzo的鼎立合作。2001年，包以正访问欧洲，和丹麦至顶尖爵士三人组Mads Vinding Trio灌录了一辑抒情动听的爵士流行乐 “Pao“。2004年发行“Naked Time”，是他与Brecker、James Genus、Dan Gottlieb、Jeff Andrews、Manolo Badrena和同胞Ted Lo一起奉上的1994年唱片的再版，旧作再版，精湛演出让他自由徜徉在未来。2005年，推出《包以正方案》，这是一张采用最先进录音技术的5.1环回音响混音DVD，与亚洲顶尖音乐家合作，没有听众干扰的情况下在香港演艺学院现场录影。2006年，他和其他两位吉他手-日本的渡边香津美和韩国的Jack Lee被邀组成“亚洲爵士吉他三重奏“，作为亚洲顶级爵士吉他乐手，代表亚洲中、日、韩三国，融合不同的音乐文化、影响、政治和信仰，2006年夏三人聚首并制作了一张唱片叫作“Guitar Sam Guk Ji”。