方伯（1920,5,7---1980,7）原名柏方伯，安徽寿县人。1928年至1932年就读于南京棉花巷小学，1932年7月入蚌埠市私立江淮中学（今蚌埠二中）就读。1938年考入重庆国立戏剧专科学校，同年底随校迁至四川江安。在校期间，曾演出过《哈姆雷特》、《正在想》等话剧。1942年从剧专毕业后，先后在中央青年剧社、中电剧团等话剧团体任演员，演出过《以身作则》、《清宫外史》等话剧。抗战胜利后到上海，入“中电”二厂任演员，拍摄过《还乡日记》、《乘龙快婿》、《出卖影子的人》、《人尽可夫》、《舐犊情深》、《子孙万代》、《喜迎春》、《夜来风雨声》、《三毛流浪记》等影片。在战后上海影坛上，与殷秀岑、关宏达齐名的胖子影星。1949年11月加入上海电影制片厂任演员。拍摄过《大地重光》、《上饶集中营》、《山间铃响马帮来》、《铁窗烈火》、《红日》、《满意不满意》、《小字辈》等影片。还曾为译制片《作曲家莫索尔斯基未婚妻》、《远离莫斯科的地方》、《黎明前的战斗》、《乌克兰诗人舍甫琴科》、《奇婚记》、《一寸土》等配音。在上影演员剧团，曾先后担任《雷雨》、《日出》、《第十二夜》等话剧的舞台监督，还担任话剧《家庭问题》的副导演。他留给我们最后的银幕形象，是1980年上影摄制的《巴山夜雨》中那位和蔼可亲的胖大厨。1980年7月因病医治无效去世，享年60岁。