川越达也，一位在日本厨师，不管是制作狗狗的点心还是制作冷冻通心粉都不在话下、厨师技艺全面，因此很多人都对他十分着迷。40岁的川越达也，可算是成功日本人的例子，贫穷家庭出身的他，年少时立志要成为一位成功的棒球手，赚钱养家，但由于每日都不够温饱，导致体弱多病，做不成职业球手，他忆述当时的愿望是「长大后要好好的吃一餐」。