江戶改名東京，成為近一個半世紀亞洲的潮流最尖端，始於明治維新時期。項明生在澀谷尋找到明治四年開張的髮型屋，店舖的五代目更決定為他大變身……項明生亦會與Paula尋找與明治維新有關的衣食軼事，想知更加多，留意《明治憑甚麼》！