《洪熙官》讲述了清朝康熙年间，洪拳创始人洪熙官在清廷、日本藩主和台湾郑经三股势力的对战下建立洪门的故事。影片以历史上著名的洪拳创始人“洪熙官”为原型，展现了他在民族利益收到威胁时做出的正确选择和守护民族利益、粉碎倭寇阴谋的侠者风范。