新鲜的或加工过的、白的或红的那些肉类是如何达到标准的？世界卫生组织近期宣称，食用某些肉类会致癌。 克里斯·巴文是一名蔬菜水果贸易商，也是天生的肉食主义者，他和40名志愿者一起进行了一项开创性的研究，以确切地了解有多少肉对我们有益，他们也因此发现了一种加工肉类的健康风险方法。