以葡萄酒餐厅“泰勒瓦”为背景，通过主人公们的纠葛、浪漫爱情和梦想将葡萄酒的历史和传统，背景和制作过程等透过多个不同的视角再现。“泰勒瓦”的意思，是由法语Terroir音译而来，原本是“土壤”的意思，而在葡萄酒的世界里，它被引申为断欠循“土地精神”。对于每一个 酿酒师而言，它是被奉为极至的信条，假如说年付备备微份是是评判葡萄酒的纵向指标，那么泰勒瓦无疑就是葡萄酒好坏的横向指标了。要酿造出好酒，除了风调雨顺的年份，还需要优越的泰勒瓦条件，而《情定泰勒瓦》的故事就由一瓶1945年的绝代佳酿梅耶尔红酒拉开帷幕。