《刀之战争》将美食与地域文化相结合，以美食1对1对决与喜剧人脱口秀融合形式，展现欢乐而紧张比赛气氛下，韩国全国各地知名厨师的顶级料理对决。 节目由笑星主持人李英子、主播都景奂，以及Trot歌手李灿元担任主持人，此外，还会邀请1位明星嘉宾担任美食评审。韩国8个地区的代表厨师 4人一组分成黑白两队，展开对决。每期节目，黑白两队分别在队长都景奂和李灿元的带领下，进行两场对决。每场对决，双方各自派出1人，在30分钟时间内完成一餐具有地方特色的料理。比赛过程中，美食评审嘉宾可按下选择按钮，选择优先试吃其中一方的料理。30分钟对决结束后，全员进行试吃。随后，两队未参赛的6位厨师、两队队长，以及当期明星嘉宾9人进行投票，为自己喜爱的厨师投票，得票多的1位为本队赢得一分。