《狗不理传奇》先由王寿山、步俊有创作出小说发表。后来，根据同名原作改编成的评剧由 天津评剧院上演，该剧演遍大江南北，红极一时。主演 崔莲润也因此荣获中国戏剧“二度梅”称号。尔后，同名戏曲电视片也被搬上荧屏。在此基础上，王寿山、步俊有又将该剧改编成为20集电视连续剧。电视连续剧《狗不理传奇》以天津名吃 狗不理包子为故事线索，以它的兴衰变化来透视社会的沧桑，反映人生的哲理。这部剧虽然以民俗饮食文化为背景，但重点却放在了塑造“人的传奇”、描写人性的变化上。这部剧在情节的演绎上注重可视性，剧中的起牌匾，袁世凯吃包子，卫二姐出走等情节都十分出彩。著名导演 王扶林拍摄该剧时已经68岁了，王导表示，这部剧的每一个镜头都由他亲自把握，他大胆地起用了香港影星彭丹，收到了较好的效果。该剧由铁道部第三勘测设计院、侨澳工贸集团、华业集团公司和天津市文化局联合摄制，片中主题歌由 毛阿敏演唱。