美国的粮食供应被少数企业控制，他们经常是重视利润高于一切，将其他的诸如顾客的健康，美国农民的生计，工人的安全和城市的环境，都弃之于不顾。在市场上能看到比普通的鸡胸脯更大的肉，毫无瑕疵的猪排，抗药性的大豆种子，就算是西红柿也很难变坏。但是也在其看似完美的背后，发现了新菌株大肠杆菌——这种有害的细菌使得每年美国至少有73000名美国人因此得病。美国的肥胖问题也很突出，尤其是在青少年中间，还有就是一些患有糖尿病的患者中间 。影片的拍摄手法是通过采访一些专家，比如埃里克·施劳斯 （《 快餐王国 》的作者），迈克尔·波伦 （《杂食者的两难处境》的作者）表达导演的观点。还有就是随着社会企业家的对话，展示一些前瞻性思考，比如酸奶公司Stonyfield的加里·赫士伯格，位于美国弗吉尼亚州雪兰多山谷，Polyface农场的乔·萨拉丁。《食品内幕》揭露了食品业令人震惊的真相，包括人们吃的东西是如何生产出来的，和国家需要面对的一些问题 。美国一些食品的包装上印有牲畜在绿油油的草场里啃食的图案，让人感觉食品产地天然、卫生、没有受到工业污染。但是，《食品公司》告诉观众,这是一种假象。影片告诉观众，美国畜牧业广泛运用工业技术饲养牲畜，这些技术给健康带来负面影响，例如引起肥胖、糖尿病、沙门氏菌感染等，还导致环境污染。迈克尔·波伦在影片中说，把牲畜集中圈养的工业化饲养方式“依赖在饲料中添加抗生素，导致对抗生素有抗药性的一些疾病”。美国几家大型肉制品企业均拒绝摄制组拍摄它们的生产过程。影片中出现的一些牲畜饲养场所由在那里工作的工人偷拍。画面显示，那些饲养场空间狭窄。马里兰州农场主卡萝尔·莫里森同意摄制组的拍摄要求。镜头显示，她饲养的鸡运往市场销售前已经快要死掉或要病倒。莫里森说，出现这种状况部分原因是饲料中有使牲畜体重迅速增加的抗生素。片中提到一家为大型连锁超市供货的农场。影片解说词说，这家农场之所以会生产有机产品，是因为有市场需求 。